La cuisine de Liège...qui ne la connaît et surtout le fameux BOULET-FRITES.

Tout le secret est dans sa sauce . En voici la recette, la vraie, la seule :

Il vous faut pour commencer 400 grs d'oignons hachés en brunoise . Vous les faites bien revenir avec un peu de beurre et de lauroer . Vous déglavez avec un demi-litre de fond brun, un demi-litre de demi-glace et un décilitre de vinaigre d'alcool.

Vous laissez réduire très très doucement prndant environ trois heures, pour ne conserver que la moitié du liquide.

Tout à la fin, vous ajoutez cent grammes de bon sirop de Liège. Tout à la fin, hein : sinon le sirop risque d'attacher au fond de la marmite et donc de brûler.

Arrosez généreusement le boulet de viande, ajouter des frites bien dorées comme seuls les Liégeois savent les faire et server avec une bonne bière blonde.

Bon appétit !

Tchanthès.

Pauvre, pauvre Albert II....!!!!

Non, il n'y a pas encore de nouveau gouvernement formé.

C'est toujours l'ancien qui expédie les affaires courantes...enfin qui tente de le faire, ce qui n'est pas facile car on ne sait plus très bien qui doit le faire., comment le faire, si ça servira à quelque chose......bref, on y est jusqu'au cou.

A bientôt pour de plus amples informations belgicaines !

Vous n'allez pas me dire que vous n'avez jamais regardé sur votre télé les matchs de catch américain.

Vous avez tout sur laz NWO, la WWE, WCW...vous appréciez le sperformances des Bret Hart, des Hulk Hogan...etc

Et bien hier, c'était au Parlement qu'a eu lieu le premier combat de catch en équipes : les méchants étant "devlaamsbruten" et les bons "lèbinaméwalon".

La ceinture en jeu était celle de BHV : dès le début, les mauvais ont pratiqué tous les coups interdits, profitant de leur supériorité numérique. Belle résistance des bons qui sont malgré tout, vu les traitrises de leurs adversaires, amenés à quitter le ring.

Il semblerait que les méchants aient voulu arracher la ceinture BHV alors qu'il n'y a pas encore d'arbitre fédéral désigné : ce sont vraiment des affreux  !

Mais on ne sait que trop bien que le catch c'est du chiqué...alors rendez-vous pour de nouvelles rencontres animées !

Les Wallons ne sont pas tendres avec les hommes politiques : "Qui aime bien, châtie bien !".

Et ce n'est que parce qu'il est interdit d'écrire sur son bulletin de vote qu'on ne pas y lire les pensées des électeurs :

* C'est turtos lès minmes, tot po leù potche -> C'est tous les mêmes, tout pour leur poche .

* Des promèteux d'bon djoûs -> Des prometteurs de bons jours .

*Quans i cause, c'èst tou suke -> Quand il parle c'est tout sucre .

* i vont todi fé dès mohes a deûs cous -> Ils vont toujours faire des mouches à deux culs .

*Stronler l'pye sins l'fé brère -> Etrangler la poule sans la faire crier.

Djouwer lès marionètes -> Jouer les marionnettes

Il y en vien d'autres encore, mais la pudeur et la décence m'interdisent de vous les donner.

On a beaucoup parlé de la population vieille, voire sénile de la Wallonie . A entendre chanter les oiseaux de mauvais augures de Vlaanderen, presque toutes les sommes réservée au paiement des pensions dégoulineraient sur la seule Wallonie.

Mais voila que l'INS (Institut National des statistiques) signale que les 29 communes les plus jeunes de Belgique (oui, elle est encore vivante ) sont toutes situées en Wallonie ou à  Bruxlles :

Dans l'ordre : St Josse (BXL) - Etalle - Schaebeek (BXL) - Molenbeek (BXL) - St Gilles (BXL) - Vaux-sur-Sûre - Thimister-Clermont - Habay -Fauvillers - Bastogne - Ottignues-LOuvain-La Neuve - Chastre - Léglise =Hamois - Bruxelles - Bertogne - Libramont-Chevigny.

Et, tenez-vous bien : ^parmi mes 20 communes belges dont la moyenne d'âge est la plus élevée figurent seulement 5 communes wallonnes ! VRESSE-Sur-Semois - Hastière - Montigny-le-Tilleul - Chaudfontaine et Bouillon.

Ce ser bientôt du Sud que viendra l'argent qui payera les pensions du NOrd :

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